味噌づくりに励む

きょうは、いい天気だ！

こんな日は「味噌づくり」には最適な日だということで朝から豆を煮る。

以前までは大げさなミキサーを使っていたが今年は簡単な「ハンドミキサー」を使う。

これが最高であっという間に豆を砕いてしまう。

今までは何をしていたのかと思う。

何年もやっているので慣れたものだ。

味噌を煮込むのに時間がかかったが作業はハンドミキサーの効率が良く、すごくスムーズに進んだ。

何と言っても「手前みそ」が一番！