オニカサゴ

義弟が珍しい魚を釣ってきた。

「オニカサゴ」と言う高級魚だそうだ。

こんなの苦手なので、カアチャンにさばいてもらう。

話題の丸山達平作「サカナイフ」を使って…。

ヌルヌル…。

刺身はコリコリしているがイマイチの味だったのでこぶ締めにして寝かせる。

あとは焼いて食べた。とっても脂がのっていておいしかった！