訳あって「サクラマス」が手に入った。 ブリを捌くよりも簡単だろうとやってみたのだが、やっぱりそう簡単ではなかった。 どうも魚は食べるのはいいのだが、さばくのは面倒だ。 こぶ締めにする。 来週、息子ファミリーがやって来るからご馳走になるだろう…。…