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てっちゃんの「きときと日記」

毎日が楽しい日曜日!

鏡開き

TVを見ていたら、きょうは「鏡開き」のようだ。

そう言えば会社にいた頃は、この日が楽しみだった。

大きな鍋で作った「ぜんざい」が、とってもおいしかった。

さて、我が家の「鏡もち」は、どうかな?

見た目は何ともなさそうだったが、裏を見るとカビだらけだった。

昔は、こんなのでも、へっちゃらで焼いて食べたものだが、今では発ガン性があるということでカビは取り除く。

台所で、一生懸命にカビをとり、餅は細かくして水に浸した。

小豆を煮て、ぜんざいを作ってみたいなぁ…。