2016-03-09 ふきのとうみそ 赤丸の山で採ってきた「ふきのとう」。 天ぷらにしようと思っていたが、なんだか下準備もタイヘンなので「ふきのとう味噌」にする。 いつもは簡単にレンジして炒めていたが、今回はお湯に浸して、よくアクヌキをしたら、きれいな色に仕上がった。 熱々のご飯で食べれば、おいしそう! 煮た大根に乗せて、これは酒の肴にぴったりじゃないか。 我ながら、上手に仕上げた。