てっちゃんの「きときと日記」

毎日が楽しい日曜日!

ふきのとうみそ

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赤丸の山で採ってきた「ふきのとう」。

天ぷらにしようと思っていたが、なんだか下準備もタイヘンなので「ふきのとう味噌」にする。

いつもは簡単にレンジして炒めていたが、今回はお湯に浸して、よくアクヌキをしたら、きれいな色に仕上がった。

熱々のご飯で食べれば、おいしそう!

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煮た大根に乗せて、これは酒の肴にぴったりじゃないか。

我ながら、上手に仕上げた。